Der Ramos Gin Fizz gilt bis heute als einer der legendärsten – und leckersten! – Cocktails, die mit rohem Ei hergestellt werden – und gerade deshalb mieden viele Bars diesen Drink für lange Zeit, da[…]
Monat: Mai 2015
Die Prohibition – der größte Misserfolg der US-Gesetzgebung (I)
Am 17. Januar 1920 war in den USA ein Gesetz in Kraft getreten, das die Herstellung, den Transport und den Verkauf von alkoholischen Getränken verbot. Damit hatte die berüchtigte Abstinenzbewegung der USA auf der ganzen[…]
Bitters (I): Angostura
Bei einem Bitter handelt es sich um ein pflanzliches Produkt in Form einer Tinktur, die durch Mazeration einer oder verschiedener pflanzlicher Zutaten in Alkohol hergestellt wird. Angostura ist zweifelsfrei der bekannteste Bitter, der sowohl in[…]
Vom Frühstück bis zum Abend
Vor dem Frühstück trinkt man am besten nur alkoholfreie Fruchtsaftmischungen. Sie üben auf den inneren Adam die gleiche Wirkung aus wie ein erfrischendes Bad auf den äußeren. Wenn jedoch der Abend lang war und ein[…]
Cocktails mit rohem Ei
Vor über 100 Jahren, schon zu Beginn des Goldenen Zeitalter des Cocktails, waren Eier eine oft verwendete Zutat für Mixgetränke. Entweder fand ein ganzes Ei Eingang in den Cocktail, oder nur entweder das Eiweiß oder[…]
Trinklied
Grad aus dem Wirtshaus komm ich heraus Strasse, wie wunderlich siehst du mir aus rechter Hand, linker Hand, beides vertauscht Strasse, ich merke wohl, du bist berauscht Was für ein schief Gesicht, Mond, machst denn[…]
Joseph Santini – der Erfinder des Brandy Crusta
Joseph Santini (1817 – 1874) stammte ursprünglich aus Triest und wanderte in die Vereinigten Staaten aus, nachdem er die aus dem bayerischen Gutenberg stammende Margaretha Müller geheiratet hatte. Er ließ sich zusammen mit seiner Frau[…]
Die Geschichte des Cuba Libre
Der Cuba Libre zählt seit seiner Erfindung in Kuba um die Jahrhundertwende vom 19. zum 20. Jahrhundert zu den beliebtesten alkoholischen Drinks der Welt! Seine Erfindung schreibt man gemeinhin Fausto Rodriguez zu, der ihn in[…]
Gimlet – Kampf dem Skorbut!
Der Gimlet ist ein weiterer Drink der seine Existenz der British Royal Navy verdankt. Oder, genauer gesagt, dem Skorbut! Denn diese Vitaminmangelkrankheit plagte die Seeleute bei längerem Aufenthalt auf See, ohne daß zunächst entdeckt wurde,[…]
Die British Royal Navy und der Rum
Ursprünglich war Bier Bestandteil der täglichen Verpflegungsration jedes Seemanns der Royal Navy. Dies sollte sich ändern, nachdem Großbritannien seine Seemacht bis in die Karibik (und darüber hinaus) ausgedehnt hatte und englische Pflanzer große Zuckerrohrplantagen auf[…]