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Die durstige Seele

Cocktails und Spirituosen von Qualität erkennen und genießen

Monat: Juni 2015

Der Alkohol und die Prozente…

26. Juni 20154. Juli 2015 ArdiAllgemein

Jede Spirituose enthält Alkohol, daher heißt sie ja „Spirituose„, oder englisch „spirit„. Diese Bezeichnung leitet sich vom lateinischen „spiritus“ ab, was nichts anderes heißt als „Geist„: Spirituosen sind also „geistige Getränke“. Hergestellt werden diese auf[…]

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Spiced Rum No. 5

24. Juni 20154. Juli 2015 ArdiAllgemein

Das folgende Rezept stammt vom Besitzer der berühmten Smuggler’s Cove Bar in San Francisco, Martin Cate, und wurde auf epicurious.com veröffentlicht. Der Spiced Rum No. 5 kann in vielen Tiki-Drinks und Swizzles den im Rezept[…]

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Wie alles begann: Der Sazerac (II)

22. Juni 20154. Juli 2015 ArdiAllgemein

Der Sazerac, in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in New Orleans kreiert, gehört heute neben dem Old Fashioned und dem Manhattan zu den „Großen Drei“ Whisky-Cocktails, die als Klassiker das traditionelle Rezept für einen[…]

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Swizzles – Drinks der besonderen Art

19. Juni 20154. Juli 2015 ArdiAllgemein

Quararibea turbinata ist ein zu den Malvengewächsen gehörender niedriger Baum, der auf den meisten karibischen Inseln heimisch ist. Dieser Baum hat die Eigenart einer sternförmigen Verästelung seiner Zweige, weshalb er im englischen Sprachraum auch als[…]

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Wie alles begann: Der Sazerac! (I)

18. Juni 20156. Juli 2015 ArdiAllgemein

Heute ist die Bezeichnung „Cocktail“ ein Sammelbegriff für beinahe jede Art von Mixgetränk, sei es nun alkoholischer Natur oder auch alkoholfrei – und darüber hinaus dient „Cocktail“ sogar als Begriff für jedwede Art von Mischung,[…]

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Curacao – eine Insel und ihr Likör (II)

16. Juni 201524. März 2016 ArdiAllgemein

Das Landhuis Chobolobo, wo der Genuine Curacao hergestellt wird, liegt im Osten der Insel Curacao und gehörte ursprünglich einer Familie Jesurun, wurde aber 1947 von Senior & Co. übernommen, die den berühmten Likör seither nach[…]

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Cognac – der König der Brände (I)

13. Juni 201513. Juli 2015 ArdiAllgemein

Der berühmteste Weinbrand der Welt, der Cognac, blickt auf eine etwa 400-jährige Geschichte zurück, wenngleich die Voraussetzungen für diesen edlen Brand schon im 3. Jahrhundert n. Chr. geschaffen wurden. Zu jener Zeit gestattete der römische[…]

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Between the Sheets – Zwischen den Laken

12. Juni 20154. Juli 2015 ArdiCocktail

Der Between the Sheets enstand wahrscheinlich in Harry’s New York Bar in Paris und wird im allgemeinen dem berühmten Barkeeper Harry MacElhone zugeschrieben, der diese Bar 1923 erworben hatte und sie in der Folge zu[…]

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Wie das Eis in den Cocktail kam

11. Juni 20154. Juli 2015 ArdiAllgemein

Für uns ist Eis ein selbstverständlicher Bestandteil der allermeisten Cocktails und Mixgetränke, und selbst jene Drinks, die selbst kein Eis enthalten (wie etwa der Martini Cocktail) werden ausnahmslos auf Eis geschüttelt oder gerührt. Deswegen gilt[…]

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Curacao – eine Insel und ihr Likör (I)

10. Juni 201524. März 2016 ArdiAllgemein

Die zu den Kleinen Antillen gehörende Insel Curaçao, die 60 km vor der Küste von Venezuela in der Karibik liegt, ist Teil der Niederlande („Niederländische Antillen“) und mit einer Fläche von 444 km² nur etwa[…]

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