Vor dem Frühstück trinkt man am besten nur alkoholfreie Fruchtsaftmischungen. Sie üben auf den inneren Adam die gleiche Wirkung aus wie ein erfrischendes Bad auf den äußeren. Wenn jedoch der Abend lang war und ein Kater schnurrt, dann ist eine „Prairie Oyster“ am Platze oder ein kräftigender Egg Nogg.
Am Vormittag wird nach kräftiger körperlicher Betätigung besonders im Winter oder in den Übergangszeiten ein Flip begrüßt werden. Sommer aber, wenn die Sonne brennt und bereits das Leben im Liegestuhl als Last empfunden wird, gibt es nichts Erfrischenderes als einen brausenden Fizz. Und geben Sie einen Vormittagsempfang, so wird die Wahl auf den Sekt-Cocktail fallen.
In der Stunde vor dem Essen nimmt man seinen Aperitif. Auch die Before-dinner-Cocktails, schließen den Magen auf und machen Appetit.
Beim Essen selbst wird Wein gereicht. Mixgetränke wären stillos.
Nach dem Essen, als Magenabschluß der Digestif, gibt man gerne einen süßen After-dinner-Cocktail oder, als besondere Überraschung, eine Pousse-Café. Meistens werden aber besonders die Herren einen starken Kaffee und einen guten Cognac oder Obstbranntwen vorziehen.
Am Nachmittag haben Sie schließlich die große Wahl. Für die Herren mixen Sie einen richtigen, kräftigen Drink, etwa einen „Old Fashioned“, einen Sour oder einen Crusta. Die Damen werden lieber etwas Leichteres zu sch nehmen, zum Beispiel einen Daisy oder einen Cobbler. Für liebe Freunde aber bereiten Sie einen Julep vor.
Zur Cocktailstunde, zwischen fünf und sieben Uhr nachmittags, regiert natürlich der Cocktail. Da gibt es nichts anderes. Dem Geschmack Ihrer Gäste entsprechend bieten Sie Before-dinner-Cocktails und erfrischende Medium-Cocktails an.
Am Abend endlich wird der Anlaß und die Jahreszeit das Getränk bestimmen. Haben Sie eine größere Gesellschaft zu Gast, kmmt ein Punsch oder eine Bowle auf den Tisch. Wird getanzt, dann wird man Ihnen auf für einen Fizz oder einen Cooler dankbar sein. Wenn Sie aber allein mit Hrem Freunde sitzen, sollten Sie einen Soda, einen Highball der Collins vor sich stehen haben. Beim Rendezvous jedoch ist erlaubt, was gefällt. Zum Schluß vielleicht einen Sektcocktail?
Peter Schmoeckel, 1962
In diesem Sinne: Ein frohes Zwischenprost!