Zuckerrohr (Saccharum officinarum), das aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) stammt, kommt ursprünglich aus Ostasien, wo es spätestens im 5. Jahrhundert v. Chr. als Lieferant von Zucker angebaut wurde. Kurz nach der Zeitenwende gelangte es in[…]
Kategorie: Rhum Agricole
Ti Punch
Auf den Französischen Antillen wurde zwar schon seit langer Zeit Zuckerrohr angebaut und auch Rum gebrannt, wirkliche Popularität auch in Europa erlangte der Rum erst dank der „Hilfe“ der größten Katastrophe, die den europäischen Weinanbau[…]
Rhum Agricole
Rhum agricole nennt man Rum, der auf den französischen Antillen hergestellt wird, und zwar nicht, wie 97% aller anderen Rums der Welt, aus Melasse, sondern direkt aus frischem Zuckerrohrsaft, dem so genannten „virgin cane honey„.[…]