Havana war seit der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert eine der wichtigsten Stätten für Cocktails und Mixgetränke der Welt und besonders während der Prohibition eine Pilgerstätte für durstige Seelen. Basil Woon hat in seinem[…]
Kategorie: Curacao
Der Sidecar – ein Klassiker unter den Cocktails
Unter einem „Sidecar“ versteht man den Beiwagen eines Motorrads, der gemeinhin gerade genug Platz für einen Beifahrer bietet, und gemeinhin wird angenommen, daß sich der Name des Sidecar-Cocktails von diesem Beiwagen ableitet. Es existieren allerdings[…]
Orangenlikör – was ist das?
Orangenlikör gehört zur absoluten Standardausrüstung jeder Bar, da er zum Mixen einer unübersehbaren Anzahl von Cocktails notwendig ist. Zu Bedenken ist dabei, daß das intensive Orangenaroma dieser Liköre im Allgemeinen nicht aus dem Fruchtfleisch, sondern[…]
Die Margarita – der Tequila-Klassiker (II)
Die Margarita, die heute zu den beliebtesten Cockails einer Bar gehört und besonders in den USA den vielleicht am meisten getrunkenen Cocktail darstellt, hat ihren Ursprung wohl in den beliebten Daisys des 19. Jahrhunderts: Der[…]
Curacao – eine Insel und ihr Likör (II)
Das Landhuis Chobolobo, wo der Genuine Curacao hergestellt wird, liegt im Osten der Insel Curacao und gehörte ursprünglich einer Familie Jesurun, wurde aber 1947 von Senior & Co. übernommen, die den berühmten Likör seither nach[…]
Curacao – eine Insel und ihr Likör (I)
Die zu den Kleinen Antillen gehörende Insel Curaçao, die 60 km vor der Küste von Venezuela in der Karibik liegt, ist Teil der Niederlande („Niederländische Antillen“) und mit einer Fläche von 444 km² nur etwa[…]