Cointreau ist der wahrscheinlich bekannteste von allen Orangenlikören, und zwar nicht erst, seit Dita von Teese als Markenbotschafterin für ihn die Hüllen fallen läßt… Ganz im Gegenteil zu diesem etwas gewagten modernen Medienauftritt gehört Cointreau[…]
Schlagwort: Mixgetränk
William Schmidt
William Schmidt ist ein Sonderfall in unserer Reihe berühmter Bartender des 19. Jahrhunderts: Anders als die meisten seiner Kollegen stammte er nämlich aus Hamburg und hieß eigentlich Wilhelm Schmidt und war wohl erst in die[…]
Turf Club Cocktail
Der Turf Club Cocktail ist wahrscheinlich der erste Cocktail, der Vermouth mit Gin zusammenführte – eine Allianz, die es dann im Martini Cocktail und seinen Varianten zu legendärer Berühmtheit brachte, schließlich ist der erklärte König[…]
Das Revival der männlichen Drinks
Wenn Du zwischen 18 und 35 Jahre alt bist, dann habe ich schlechte Neuigkeiten für Dich: Deine Großmutter ist eine härtere Trinkerin als Du es bist! Um genauer zu sein: Sie ist ein männlicherer Trinker als[…]
Orangenlikör – was ist das?
Orangenlikör gehört zur absoluten Standardausrüstung jeder Bar, da er zum Mixen einer unübersehbaren Anzahl von Cocktails notwendig ist. Zu Bedenken ist dabei, daß das intensive Orangenaroma dieser Liköre im Allgemeinen nicht aus dem Fruchtfleisch, sondern[…]
Agwa de Bolivia
Der Agwa de Bolivia ist ein Kräuterlikör aus Amsterdam, der auf der Basis von bolivianischen Kokablättern hergestellt wird. – Wem ein Jägermeister, ein Blutwurz oder gar ein Chartreuse zu intensiv ist, der ist beim Agwa,[…]
Der Old Fashioned (II)
Am Anfang der langen Geschichte des Old Fashioned steht der Whiskey Cocktail – ursprünglich einfach die Bezeichnung für jeden Drink, der auf der Basis von Whiskey gemixt wurde, wie sein Name schon verrät. Das Licht der[…]
Was sind eigentlich Bitters?
Bitters, auch als Cocktailbitters bekannt, gehören zur klassischen Bar wie das Amen in die Kirche, kaum einer der historischen Cocktails kommt ohne sie aus! Überhaupt kann man sagen, daß der Cocktail überhaupt erst durch die[…]
Bitters IV: Lavendelbitter
Im Gegensatz zu den anderen bereits besprochenen Bitters, die alle auf eine weit über hundertjährige Geschichte zurückblicken, handelt es sich beim Lavendelbitter (engl.: lavender bitters) um ein neues Produkt, das erst vor wenigen Jahren eingeführt[…]
Geschüttelt oder gerührt?
Um es gleich vorneweg zu sagen: Hier irrt James Bond!!! Allgemein wird in den meisten Bars viel zu viel geschüttelt, ob aus Unkenntnis oder „weil es mehr hermacht“! Und weil viele Gäste der Meinung sind,[…]