Die Bloody Mary gehört zur Gruppe der Corpse Reviver, die auch als sogenannte „Katergetränke“ (englisch: Pick-me-ups) bekannnt sind. Wie bei den meisten Cocktails, so kursieren auch hier nicht nur vielerlei verschiedene Rezepte, sondern auch unterschiedliche Geschichten zur[…]
Schlagwort: Prohibition
Meine Lieblingscocktails
Als Bartender wird man natürlich immer wieder gefragt, welcher Cocktail der beste sei. – Nun, der beste Cocktail ist für MICH der, der MIR schmeckt! Das ist dann mein Lieblingscocktail. Dabei stelle ich allerdings fest,[…]
Berühmte Bartender: Harry Craddock
Harry Craddock (1876 – 1963) gilt als einer der einflussreichsten Bartender des beginnenden 20. Jahrhunderts, seinen Ruhm festigte er für die Nachwelt mit seinem Mixbuch „The Savoy Cocktail Book„, das er erstmals 1930 herausgab und das[…]
Bitters (IV): Orange Bitters
Orange Bitters (Orangenbitter) zählen neben den genannten Angostura und Peychaud’s Bitters zu den ältesten Bitters überhaupt, bereits der „Professor“ Jerry Thomas verwendete sie in seinem 1862 erschienenen grundlegenden Werk How to Mix Drinks or the[…]
Was sind eigentlich Bitters?
Bitters, auch als Cocktailbitters bekannt, gehören zur klassischen Bar wie das Amen in die Kirche, kaum einer der historischen Cocktails kommt ohne sie aus! Überhaupt kann man sagen, daß der Cocktail überhaupt erst durch die[…]
Die Prohibition (III): Die Rum Runner
Die Prohibition, die von 1920 bis 1933 den Verkauf und Transport von alkoholischen Getränken unter Strafe stellte, eröffnete Schmugglern ein ebenso umfangreiches wie lukratives Geschäftsfeld: Die amerikanische Regierung hatte nämlich bei der Promulgierung der Prohibition[…]
Die Prohibition (II): Das Volk schlägt zurück!
Ab Anfang 1920 saß die US-Bevölkerung wegen der Prohibition im wahrsten Sinne des Wortes „auf dem Trockenen“: Alkoholische Getränke waren nur auf illegalem Wege zu beschaffen, solange man sich innerhalb der Jurisdiktion der Vereinigten Staaten[…]
Die Prohibition – der größte Misserfolg der US-Gesetzgebung (I)
Am 17. Januar 1920 war in den USA ein Gesetz in Kraft getreten, das die Herstellung, den Transport und den Verkauf von alkoholischen Getränken verbot. Damit hatte die berüchtigte Abstinenzbewegung der USA auf der ganzen[…]