Alle Welt mixt heutzutage Cocktails, überall erhält man „Cocktails“, und die Preise schwanken von unter 2,00 € für -Fertigprodukte aus der Flasche oder Dose (ich habe nun sogar schon Cocktails im Tetrapak gesehen) bis zu[…]
Schlagwort: Eiswürfel
Wie lange sollen Cocktails geschüttelt werden?
Grundsätzlich wird heute in den meisten Bars zuviel geschüttelt: Cocktails, die nur aus Spirituosen und vielleicht Bitters bestehen, brauchen überhaupt keinen Shaker zu sehen, bei etlichen Klassikern, allen voran dem Martini Cocktail, wirkt sich das[…]
Eis und Drinks (II)
Eis zählt neben Spirituosen und Säften zu den wichtigsten Zutaten eines Mixgetränks, die ihm zukommenden verschiedenen Aufgaben wurden ja bereits im Beitrag „Eis und Drinks (I)“ besprochen. Doch gibt es verschiedene Formen von Eis, und[…]
Eis und Drinks (I)
Eis ist eine Selbstverständlichkeit für jeden Cocktail, sei es nur in der Zubereitung, oder auch im Cocktail selbst! – Und dennoch wird die wichtige Rolle, die das Eis spielt, oft übersehen… Dabei hat Eis für[…]