Der Sazerac, in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in New Orleans kreiert, gehört heute neben dem Old Fashioned und dem Manhattan zu den „Großen Drei“ Whisky-Cocktails, die als Klassiker das traditionelle Rezept für einen[…]
Schlagwort: Brandy
Cognac – der König der Brände (I)
Der berühmteste Weinbrand der Welt, der Cognac, blickt auf eine etwa 400-jährige Geschichte zurück, wenngleich die Voraussetzungen für diesen edlen Brand schon im 3. Jahrhundert n. Chr. geschaffen wurden. Zu jener Zeit gestattete der römische[…]
Was ist eigentlich ein Solera-System?
In den letzten Jahren hört man immer öfter den Begriff „Solera-System“, doch was versteht man eigentlich darunter? Zunächst ist eine „Solera“ einfach nur ein Faßlager mit mehreren Reihen übereinander gestapelter Fässer, das spanische Wort „solera“[…]