Grundsätzlich wird heute in den meisten Bars zuviel geschüttelt: Cocktails, die nur aus Spirituosen und vielleicht Bitters bestehen, brauchen überhaupt keinen Shaker zu sehen, bei etlichen Klassikern, allen voran dem Martini Cocktail, wirkt sich das[…]
Schlagwort: Shaker
Der Shaker
Kein Barkeeper kommt ohne ihn aus: Der Shaker gehört zum unbedingten sine qua non jeder Bar, dient er doch zum wirkungsvollen Vermischen und gleichzeitigen Kühlen der verschiedenen Bestandteile, deren Summe schließlich einen Cocktail ergibt! Zwar[…]
Geschüttelt oder gerührt?
Um es gleich vorneweg zu sagen: Hier irrt James Bond!!! Allgemein wird in den meisten Bars viel zu viel geschüttelt, ob aus Unkenntnis oder „weil es mehr hermacht“! Und weil viele Gäste der Meinung sind,[…]