Henry Charles Ramos (meist Henry C. Ramos geschrieben, seine Freunde nannten ihn einfach „Carl“) wurde am 07. August 1856 in Vincennes, Indiana als Sohn von aus Deutschland stammenden Eltern geboren. Er ist einer der ganz[…]
Schlagwort: New Orleans
Meine Lieblingscocktails
Als Bartender wird man natürlich immer wieder gefragt, welcher Cocktail der beste sei. – Nun, der beste Cocktail ist für MICH der, der MIR schmeckt! Das ist dann mein Lieblingscocktail. Dabei stelle ich allerdings fest,[…]
Sazerac Bar
Die Sazerac Bar in New Orleans ist einer jener Plätze, an welchen man als Cocktail-Liebhaber einfach nicht vorbeikommt, trägt sie doch den Namen des ersten richtigen „Cocktails“ der Welt, des Sazerac! Und im Unterschied zu[…]
Der Sidecar – ein Klassiker unter den Cocktails
Unter einem „Sidecar“ versteht man den Beiwagen eines Motorrads, der gemeinhin gerade genug Platz für einen Beifahrer bietet, und gemeinhin wird angenommen, daß sich der Name des Sidecar-Cocktails von diesem Beiwagen ableitet. Es existieren allerdings[…]
Der Old Fashioned (II)
Am Anfang der langen Geschichte des Old Fashioned steht der Whiskey Cocktail – ursprünglich einfach die Bezeichnung für jeden Drink, der auf der Basis von Whiskey gemixt wurde, wie sein Name schon verrät. Das Licht der[…]
Was sind eigentlich Bitters?
Bitters, auch als Cocktailbitters bekannt, gehören zur klassischen Bar wie das Amen in die Kirche, kaum einer der historischen Cocktails kommt ohne sie aus! Überhaupt kann man sagen, daß der Cocktail überhaupt erst durch die[…]
Wie alles begann: Der Sazerac (II)
Der Sazerac, in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in New Orleans kreiert, gehört heute neben dem Old Fashioned und dem Manhattan zu den „Großen Drei“ Whisky-Cocktails, die als Klassiker das traditionelle Rezept für einen[…]
Wie alles begann: Der Sazerac! (I)
Heute ist die Bezeichnung „Cocktail“ ein Sammelbegriff für beinahe jede Art von Mixgetränk, sei es nun alkoholischer Natur oder auch alkoholfrei – und darüber hinaus dient „Cocktail“ sogar als Begriff für jedwede Art von Mischung,[…]
Bitters (II): Peychaud’s Bitters
Peychaud’s Bitters zählt zu den Klassikern unter den Bitters, er ist mit New Orleans verbunden wie kein anderer Bitter und unverzichtbare Zutat für den berühmten Sazerac Cocktail den ersten wirklichen Cocktail der Welt. Kreiert wurde[…]
Der Ramos Gin Fizz (II)
Als Henry C. Ramos 1888 in seiner Bar in New Orleans den „New Orleans Gin Fizz“ erfand, der schon in kürzester Zeit als „Ramos Gin Fizz“ Berühmtheit erlangte, hätte er sich sicherlich niemals träumen lassen,[…]