Die Eiche gehört zu den ältesten Bäumen der Welt, seit 60 Millionen Jahren gibt es beinahe auf allen Kontinenten Eichen – also viel länger, als selbst der älteste Brandy jemals werden könnte! Von den etwa[…]
Kategorie: Cognac
Calvados – eine Einführung
Als Calvados bezeichnet man den Branntwein, der in der Normandie in Nordfrankreich aus Äpfeln hergestellt wird. Ihren Namen erhielt diese Spirituose nach ihrem ursprünglichsten Anbaugebiet, dem Département Calvados, das etwa 200 km westlich von Paris[…]
Cognac – der König der Brände (II)
Der Cognac – und mit ihm die gesamte Weinbrandindustrie, wie wir sie heute kennen – verdankt, wie wir bereits gesehen haben, seine Entstehung um die Mitte des 16. Jahrhunderts letztendlich dem Krieg. Seit mehreren Jahrhunderten[…]
Der Alkohol und die Prozente…
Jede Spirituose enthält Alkohol, daher heißt sie ja „Spirituose„, oder englisch „spirit„. Diese Bezeichnung leitet sich vom lateinischen „spiritus“ ab, was nichts anderes heißt als „Geist„: Spirituosen sind also „geistige Getränke“. Hergestellt werden diese auf[…]
Cognac – der König der Brände (I)
Der berühmteste Weinbrand der Welt, der Cognac, blickt auf eine etwa 400-jährige Geschichte zurück, wenngleich die Voraussetzungen für diesen edlen Brand schon im 3. Jahrhundert n. Chr. geschaffen wurden. Zu jener Zeit gestattete der römische[…]