Barmaße

Das „Geheimnis“ eines guten Drinks ist das richtige Mischungsverhältnis seiner Zutaten – deshalb geben Bar- und Mixbücher in ihren Rezepten stets an, wie viel von welcher Zutat verwendet werden muß.

Ganz einfach – eigentlich!

Das Problem ist nur, daß der bei Weitem überwiegende Teil unserer Cocktails und Mixgetränke in den USA oder Großbritannien kreiert wurde, weshalb die bei uns verwendeten metrische Barmaße in diesen Mixanleitungen nur selten zu finden sind.

Erschwerend kommt hinzu, daß in den USA und Großbritannien zwar dieselben Maßeinheiten verwendet werden, diese jedoch unterschiedlich groß sind – warum einfach, wenn es auch kompliziert geht?

Deshalb hier nun eine Zusammenstellung der verschiedenen Barmaße mit einer Umrechnung in Milliliter (nach: Gary Regan: „the joy of mixology“)

Maßeinheit                               USA                       Großbritannien                       Inhalt

1 pony                                       1 ounce                  1,04 ounces                           2,96 ml

1 jigger                                    1,5 ounces            1,56 ounces                              4,44 ml

1 gill                                           4 ounces                5 ounces                                14,19 ml

1 pint  (US)                              16 ounces                                                              47,32 ml

1 pint   (GB)                                                             20 ounces                             56,82 ml

1 gallon (US)                                                                                                                3,79 l

1 gallon (GB)                                                                                                               4,546 l

Daneben findet man öfters noch folgende Maßangaben:

                                                                                                         1 cup                                                                                                                             240 ml

                                                                                                         1 tablespoon                                                                                                                   15 ml

                                                                                                         1 teaspoon                                                                                                                        5 ml

                                                                                                         1 dash                                                                                                                           ca. 0,5 ml

                                                                                                         1 drop                                                                                                                               0,05 ml

In diesem Sinne: Ein frohes Zwischenprost!*

* Auch wenn wir Cocktails selten in Gallonen trinken…

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.